Le Château Chinon 2024 est un vin rouge issu de l’appellation Chinon AOC, située en Touraine dans la vallée de la Loire. Élaboré principalement à partir du cépage cabernet franc, ce millésime 2024 s’annonce prometteur, porté par la fraîcheur aromatique et la délicatesse caractéristiques de la région. Le terroir de Chinon se distingue par ses sols argilo-calcaires, parfois mêlés de sables ou de graviers, offrant au cabernet franc des conditions idéales pour exprimer à la fois finesse et structure. La vinification privilégie habituellement des températures modérées, afin de préserver la pureté du fruit et la fraîcheur des arômes, avec un élevage en cuves ou en fûts selon les domaines.
La région de Chinon, au cœur de la Touraine, bénéficie d’un climat tempéré par l’influence de la Loire et de ses affluents, avec des étés modérés et une belle régularité dans la maturation des raisins. Cette douceur climatique contribue à la souplesse et à l’élégance reconnues des vins rouges locaux. Terre de grande tradition viticole, Chinon compte parmi les appellations les plus réputées de la Loire pour ses rouges fins, expressifs, et aptes à la garde, tout en conservant charme et accessibilité dans leur jeunesse.
L’expression du cabernet franc dans ce Chinon 2024 suggère des notes de fruits rouges croquants, cerise, groseille, parfois soulignées d’une touche florale de violette et de subtiles nuances végétales rappelant le poivron rouge mûr. Ce style s’accorde parfaitement avec des mets régionaux tels qu’une rillette de Tours, un filet de sandre rôti ou une simple tarte aux champignons. Il accompagnera aussi admirablement une volaille rôtie, un lapin à la moutarde ou une grillade de côtelettes d’agneau.
Pour apprécier au mieux ce vin, servez-le entre 15 et 16°C, après un léger passage en carafe si vous souhaitez exhaler ses arômes juvéniles. Ce Chinon jeune se dégustera sur son fruit mais pourra aussi évoluer favorablement quelques années en cave si vous recherchez davantage de complexité.
