Vins Chinon Bertrand & Vincent Marchesseau - Ampoule

Avis Viniou

La cuvée Ampoule de Bertrand & Vincent Marchesseau est un vin rouge sec élaboré dans l’appellation Chinon AOC, symbole de la Vallée de la Loire. Réalisé à partir du cépage roi du Chinon, le Cabernet Franc, ce vin sans indication de millésime se distingue par sa fraîcheur et son expression directe du terroir. Les deux frères vignerons privilégient une vinification traditionnelle qui met en avant les qualités fruitées, la souplesse et la minéralité du Cabernet Franc, tout en conservant une trame élégante et accessible.

Le vignoble de Chinon se situe sur la rive gauche de la Vienne, au cœur de la Touraine, une région réputée depuis des siècles pour ses vins fins. Le climat tempéré, marqué par l’influence océanique, favorise une maturation lente et régulière du raisin, préservant la fraîcheur aromatique. Les sols de tuffeau, de graviers et d’argiles apportent chacun leur part à la complexité des vins, tandis que l’histoire du vignoble, qui remonte au Moyen Âge, confère à chaque bouteille un héritage culturel unique.

En matière d’accords mets-vins, la cuvée Ampoule de Chinon s’accordera parfaitement avec des charcuteries artisanales, un filet mignon de porc aux pruneaux ou des grillades de volaille. Un classique régional comme la rillette de Tours ou une belle assiette de fromages de chèvre affinés du Val de Loire, tel le crottin de Chavignol, mettra également en valeur la fraîcheur et le fruit du vin.

Pour apprécier pleinement ses arômes de fruits rouges croquants et sa structure pleine de vivacité, il est conseillé de servir ce Chinon rouge autour de 15-16°C. Un court passage en carafe peut également favoriser son ouverture, révélant toute la gourmandise de cette cuvée accessible et conviviale.