| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée de la Loire |
| Appellation | Chinon |
| Château / Domaine | Domaine Des 4 Vents |
| Cuvée | L'Angélique |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 18,50 ⏠|
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Jeunesse
2024 - 2025
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Maturité
2026 - 2028
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Apogée
2029 - 2032
|
Déclin
2033 - 2037+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Cabernet Franc | 100 % |
Le Domaine des 4 Vents propose avec sa cuvĂ©e L'AngĂ©lique 2023 un Chinon dâune belle authenticitĂ©. ElaborĂ© principalement Ă partir du cabernet franc, cĂ©page emblĂ©matique de lâappellation, ce rouge sec livre un profil souple et fruitĂ©. Le millĂ©sime 2023, marquĂ© par une mĂ©tĂ©o plutĂŽt clĂ©mente, a permis une belle maturitĂ© des raisins tout en conservant la fraĂźcheur caractĂ©ristique du terroir. Les sols de la Touraine, mĂȘlant tuffeau, argiles et graviers, impriment au vin une finesse aromatique et une vivacitĂ© apprĂ©ciables. La vinification, respectueuse du fruit, privilĂ©gie lâextraction douce pour rĂ©vĂ©ler des arĂŽmes de fruits rouges croquants â framboise, cerise, groseille â relevĂ©s par une touche florale et une note de poivre blanc, typique du cabernet franc local.
La rĂ©gion de Chinon, au cĆur de la VallĂ©e de la Loire, bĂ©nĂ©ficie dâun climat tempĂ©rĂ©, sous influence ocĂ©anique, favorisant une maturation progressive et rĂ©guliĂšre des baies. Lâhistoire viticole y est ancienne, portĂ©e par des terroirs calcaires uniques et le passage de la Vienne, qui rĂ©gule les tempĂ©ratures et la vĂ©gĂ©tation. Depuis le Moyen Ăge, Chinon est rĂ©putĂ© pour ses vins rouges dĂ©licats, apprĂ©ciĂ©s aussi bien des rois de France que des Ă©crivains, François Rabelais en tĂȘte.
Ce Chinon jeune accompagnera Ă merveille une cuisine de convivialitĂ©. Les charcuteries fines, un filet mignon de porc aux pruneaux ou des rillons de Touraine sâaccorderont parfaitement avec sa fraĂźcheur. Pour un accord rĂ©gional, essayez-le avec du fromage de chĂšvre frais â comme le cĂ©lĂšbre Sainte-Maure-de-Touraine â ; le crĂ©meux du fromage et la tension du vin crĂ©eront un bel Ă©quilibre. Un magret de canard grillĂ© ou une terrine maison rehausseront Ă©galement ses notes fruitĂ©es.
Afin de rĂ©vĂ©ler toutes ses nuances, servez ce vin Ă 15-16°C. Il peut ĂȘtre lĂ©gĂšrement rafraĂźchi avant le service, surtout en Ă©tĂ©, pour prĂ©server sa vivacitĂ©. Un carafage rapide (30 minutes) lui permettra dâouvrir sa palette aromatique. Profitez de sa jeunesse ou laissez-le Ă©voluer deux Ă quatre ans en cave pour gagner en complexitĂ©.
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