Avis Viniou
Le Clos Des Plantes Olivier Lejeune, Cuvée Poiesis 2019, est un vin blanc sec de l'appellation Anjou Coteaux de la Loire, située dans la région viticole de la Vallée de la Loire, plus précisément dans la sous-région d'Anjou-Saumur. Ce vin est élaboré à partir de cépages autochtones typiques de l'appellation, cultivés sur des sols schisteux qui confèrent aux vins une minéralité très marquée. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un été chaud et ensoleillé, optimisant la maturité des raisins.
La Vallée de la Loire est réputée pour la grande diversité de ses terroirs et de ses styles de vins. Le climat y est principalement océanique, influencé par la proximité de l'Atlantique, ce qui assure une belle fraîcheur et une acidité naturelle aux vins. L'Anjou est une région viticole avec une riche histoire, célèbre pour ses vins de qualité et son patrimoine viticole évoquant des siècles de traditions.
Pour accompagner la Cuvée Poiesis 2019, optez pour des mets qui souligneront sa fraîcheur et sa complexité. Des plats à base de poissons grillés tels que le bar ou la dorade, ainsi que les fruits de mer comme les huîtres, se marieront harmonieusement avec ce vin. Les fromages de chèvre, comme un chèvre frais ou un Valençay, typiques de la région, seront également un excellent choix pour compléter la dégustation.
Servez ce vin à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes subtils et sa vivacité en bouche. Un refroidissement adéquat révélera les nuances minérales et fruitées, offrant une dégustation rafraîchissante et agréable.
