Vins Anjou Villages Domaine La Petite Croix - Vielles vignes - 2022

Avis Viniou

Le Domaine La Petite Croix, niché dans l'appellation Anjou Villages de la prestigieuse région de la Vallée de la Loire, vous offre la Cuvée Vielles Vignes 2022, un rouge sec d'une élégance remarquable. Ce vin, issu de vignes âgées, promet une concentration aromatique et une profondeur unique grâce à ses racines profondes dans le terroir argilo-calcaire de l'Anjou-Saumur. Bien que n’étant pas certifié bio, le vignoble est cultivé avec soin pour exprimer sa typicité. La Vallée de la Loire, avec son climat océanique tempéré et ses sols variés, offre des conditions idéales pour la production de vins qui allient fraîcheur et complexité. La région est connue pour ses traditions viticoles anciennes et son respect des pratiques respectueuses de l’environnement. Le Domaine La Petite Croix, fort de son savoir-faire, perpétue cette tradition tout en insufflant une touche de modernité.

Pour accompagner ce vin puissant et structuré, favorisez des plats qui sauront sublimer sa richesse aromatique. Un gigot d'agneau aux herbes, servi avec des haricots verts croquants, rehaussera ses tanins soyeux. Optez également pour une daube de bœuf aux épices douces, qui mettra en valeur ses notes épicées et fruitées. Pour une touche locale, un rôti de porc aux pruneaux, spécialité de la région, offrira une belle harmonie avec les arômes du vin.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Vielles Vignes 2022, servez-la entre 16 et 18°C après un carafage d'environ une heure. Cela permettra aux arômes profonds de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe grenat intense sous la lumière. Au nez, inspirez les nuances de fruits rouges mûrs et de sous-bois. En bouche, savourez la texture veloutée, les tanins souples et les saveurs persistantes qui se termineront sur une finale légèrement épicée. Ce vin est une véritable invitation à la découverte sensorielle.