Vins Anjou Villages Domaine La Petite Croix - Vielles vignes - 2024

Le Domaine La Petite Croix signe ici une belle cuvée Vieilles Vignes issue de l'appellation Anjou Villages, un terroir reconnu pour la production de rouges charnus et élégants. Le cépage principal de cette cuvée est le Cabernet Franc, parfois accompagné d'une petite touche de Cabernet Sauvignon, issus de vignes âgées, ce qui confère une belle profondeur aromatique. Pour le millésime 2024, on attend un vin à la fois expressif et frais, marqué par des notes de petits fruits rouges mûrs, d'épices douces et une trame végétale délicate typique du Cabernet Franc de Loire. La vinification, traditionnelle, met souvent en avant des macérations longues afin d'extraire de la matière sans jamais verser dans l'excès, permettant ainsi d'obtenir des tannins fondus et une belle fraîcheur.

La région de l'Anjou-Saumur fait partie du vaste vignoble de la Vallée de la Loire, dont le climat est tempéré avec des influences océaniques qui apportent de la douceur et évitent les stress hydriques excessifs en été. Les sols de schistes et de tufs participent pleinement à la singularité des rouges d’Anjou Villages. Historiquement, la région a acquis ses lettres de noblesse grâce à la qualité de ses vins, appréciés depuis le Moyen-Âge, et demeure aujourd'hui l’une des références en matière de rouges septentrionaux.

Pour accompagner ce rouge souple et fruité, privilégiez des plats de caractère mais pas trop puissants afin de respecter l'équilibre du vin. Un effiloché d’agneau aux herbes, une volaille rôtie ou une côte de porc en croûte de moutarde révèleront toute la richesse du Cabernet Franc. Si vous préférez rester local, une rillette d'Anjou ou un sandre à la sauce au vin rouge sont de belles options régionales. Les fromages de chèvre affinés de Loire, comme le Valençay ou le Selles-sur-Cher, formeront également un accord savoureux.

Afin de profiter pleinement de la fraîcheur et de la délicatesse aromatique de ce millésime 2024, servez ce vin entre 15 et 16°C. Une légère aération en carafe pendant une vingtaine de minutes avant le service permettra de libérer tous les arômes et d’adoucir la structure tannique, surtout s’il est dégusté dans sa jeunesse.