Vins Anjou Villages Château Brossay - La croix blanche - 2022

Avis Viniou

Le Château Brossay propose une cuvée "La croix blanche" de l'Anjou Villages millésimée 2022. Ce vin rouge sec incarne la richesse du terroir du Val de Loire, plus précisément de l'Anjou-Saumur célèbre pour ses sols schisteux et un climat tempéré par l'influence de l'Atlantique. La région est réputée pour produire des vins équilibrés et élégants. Le château, en alliant tradition et innovation, s'est engagé dans une démarche durable avec une certification HVE (Haute Valeur Environnementale), garantissant un respect de la biodiversité. L'histoire du domaine est empreinte de passion et de savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour accompagner ce vin rouge structuré aux tanins soyeux, optez pour un agneau rôti aux herbes de Provence ou un canard aux cerises. Les arômes de fruits rouges et notes épicées se marient à merveille avec un gratin dauphinois ou des fromages de la région, tels qu'un Saint-Maure-de-Touraine. Essayer des plats régionaux comme le "rillauds d'Anjou" peut également offrir un accord parfait, soulignant la richesse aromatique du vin.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température de 16-18°C, avec un temps de carafage conseillé d'environ 30 minutes pour évoquer pleinement ses arômes. Lors de l'observation, appréciez sa robe rubis éclatante. Portez ensuite le verre à votre nez pour découvrir ses notes fruitées et épicées. Enfin, goûtez-le en prenant le temps de savourer la complexité et l'élégance qui caractérisent le millésime.