Avis Viniou
Ce vin rouge, issu de l'appellation Anjou Villages dans la région viticole de la Vallée de la Loire, est une Cuvée 26 du Domaine Petit Clocher, millésime 2018. Ce cru se distingue par un assemblage harmonieux typique de la région, révélant des nuances subtiles de fruits rouges et d'épices. Le terroir argilo-calcaire de l'Anjou-Saumur, associé à un climat tempéré et une influence océanique, confère à ce vin une élégance et une structure raffinée. Fondé dans une zone où la culture viticole remonte des siècles, le Domaine Petit Clocher est reconnu pour produire des vins qui allient tradition et modernité, reflétant le riche patrimoine viticole local.
Pour savourer pleinement ce vin, envisagez de l'accompagner de plats raffinés tels qu'un magret de canard aux figues ou encore d'un gigot d'agneau rôti aux herbes. Les fromages affinés de la région, comme le chèvre cendré, créeront également une parfaite harmonie entre les arômes du vin et la richesse des mets. Essayez-le aussi avec une tarte tatin d'oignons rouges, une spécialité locale qui saura exalter les saveurs fruitées et épicées du vin.
Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il bénéficiera d'une aération d'environ 30 minutes dans une carafe pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, admirez sa robe pourpre brillante puis humez ses parfums enivrant de fruits mûrs. En bouche, appréciez son équilibre et sa longueur. Un vin à savourer lentement pour profiter de toute sa richesse aromatique et de sa finesse.
