Avis Viniou
Le vin que vous avez sélectionné, le Vignoble de la Bâte 2022, est un Anjou Villages rouge de la région de la Loire. Cette appellation met en valeur le cépage Cabernet Franc, souvent associé au Cabernet Sauvignon dans cette sous-région. Le millésime 2022 s'annonce prometteur avec une acidité bien équilibrée et une concentration aromatique typique de l'année. Les techniques de vinification respectent les traditions locales, souvent axées sur une macération douce pour sublimer les tanins tout en préservant la fraîcheur du fruit. On retrouve généralement dans ces vins des notes de fruits rouges et noirs, ainsi qu'un soupçon d'épices et de poivron.
La Vallée de la Loire est réputée pour sa diversité et son climat tempéré sous influence océanique. La région d'Anjou-Saumur bénéficie de sols riches en schistes, tuffeau et argiles, idéaux pour la culture du Cabernet Franc. Historiquement, le vignoble de la Loire est un des plus anciens de France, avec une renommée bâtie sur sa capacité à produire des vins aussi bien accessibles que de garde.
Pour accompagner ce vin rouge d'Anjou Villages, envisagez des plats qui sublimeront ses arômes fruités et sa structure tannique. Un rôti de porc aux herbes ou un magret de canard aux baies rouges s'harmoniseront parfaitement. Pour un accord régional, pourquoi ne pas essayer avec un ragoût d'anguilles à l'Angevine ?
Lors de la dégustation, privilégiez une température de service autour de 16-18°C. Ce vin devrait être ouvert au moins une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Vous pourrez ainsi apprécier toute la finesse et la profondeur que ce millésime 2022 a à offrir.
