La cuvée La Seigneurie 2022 du domaine Leduc-Frouin est un vin rouge sec typique de l’appellation Anjou Villages, dans la Vallée de la Loire. Issu principalement du cépage Cabernet Franc, parfois complété par le Cabernet Sauvignon selon les assemblages du millésime, ce vin illustre parfaitement le caractère élégant et raffiné de cette AOC. Le millésime 2022, chaleureux et généreux, offre des raisins à pleine maturité, permettant une belle concentration aromatique. Les vendanges sont généralement manuelles afin de préserver l’intégrité des baies, puis la vinification soignée, avec des extractions douces, favorise une texture fine et soyeuse en bouche. Le terroir argilo-schisteux typique de l’Anjou Villages donne au vin une structure affirmée et une jolie fraîcheur, malgré la maturité du millésime.
La région de l’Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré grâce à l’influence de la Loire, allié à des sols variés, principalement constitués de schistes, de calcaires et d’argiles. Cette diversité confère une complexité particulière aux vins rouges de l’appellation, réputés pour leur fruité éclatant et leurs tanins soyeux. Ce secteur viticole, fort d’une longue histoire remontant à l’époque médiévale, a su conserver un savoir-faire traditionnel tout en s’inscrivant dans une dynamique de modernité et de respect des terroirs.
Pour accompagner un Anjou Villages rouge de cette trempe, privilégiez des viandes rôties ou grillées comme un magret de canard, une côte de veau ou un gigot d’agneau aux herbes, mais aussi des plats typiques de la région tels que des rillauds ou une galantine angevine. Les fromages affinés de type tomme de chèvre ou Cœur de Touraine créeront également de beaux accords en jouant sur la fraîcheur du fruit et la souplesse des tanins.
Je vous recommande de servir cette cuvée à une température de 15 à 17°C, après une légère aération ou un passage en carafe si le vin paraît fermé. Vous profiterez ainsi pleinement de ses notes de fruits rouges croquants, d’épices douces et de sa belle longueur en bouche.
