Vins Anjou Villages Château Des Rochettes - Pièces du Moulin - 2018

Avis Viniou

Le Château Des Rochettes - Cuvée Pièces du Moulin 2018 est un vin rouge issu de l'appellation Anjou Villages AOC, située dans la région viticole de la Vallée de la Loire, plus précisément dans l'Anjou-Saumur. Le millésime 2018 se caractérise par une vendange de qualité, marquée par des conditions climatiques favorables avec un été chaud et sec, permettant aux raisins d'atteindre une maturité optimale. Ce vin est probablement élaboré majoritairement à partir de Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, cépages typiques de cette appellation, qui apportent structure et finesse. La cuvée se distingue par des arômes de fruits rouges et noirs mêlés à des notes épicées et légèrement poivrées, avec une belle structure tannique.

La région de l'Anjou est réputée pour ses sols variés composés de schistes, de calcaires et de graviers, offrant une grande diversité de terroirs. Influencée par un climat océanique tempéré, l'Anjou profite de conditions idéales pour la culture de la vigne avec des étés chauds et des automnes doux. La viticulture dans cette région possède une riche histoire datant de plusieurs siècles, contribuant à sa réputation de productrice de vins d'une grande élégance et de renom.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats savoureux et généreux. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence, des côtes de porc grillées à la sauce barbecue ou encore un magret de canard aux cerises seraient parfaits. Pour un accord plus régional, un ragoût d'agneau aux légumes de saison ou une ratatouille peuvent également sublimer ses arômes.

Pour apprécier pleinement ce vin, nous vous conseillons de le servir à une température de 16-18°C. Laissez-le s'aérer légèrement pour permettre aux arômes de se développer pleinement et profiter d'une dégustation optimale.