Vins Anjou Villages Château Breuil - Bois de la Haie - 2022

Avis Viniou

Le Château Breuil "Cuvée Bois de la Haie" 2022 est un rouge biologique issu de l'appellation Anjou Villages AOC, située dans la sous-région d'Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire en France. Cette cuvée met en valeur les particularités des cépages locaux, principalement le Cabernet Franc, accompagné parfois de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2022 a bénéficié d'une excellente condition climatique, favorisant une pleine maturité des raisins avec une expression typique de fruits rouges et noirs, enrichie par des notes épicées et une finesse tannique. La vinification soignée assure un équilibre harmonieux entre fraîcheur et structure.

La région viticole Anjou Villages est réputée pour ses sols riches en schiste, qui contribuent à la minéralité et à la profondeur de ses vins. Le climat tempéré, influencé par l'océan Atlantique, permet une maturation progressive des raisins, préservant leur acidité naturelle tout en développant de riches arômes. Anjou-Saumur a une longue histoire viticole qui remonte à plusieurs siècles, façonnant le paysage avec ses vignobles pittoresques et ses terroirs uniques.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets qui valorisent sa dimension épicée et sa structure tannique. Des plats tels que le gigot d'agneau rôti aux herbes, un magret de canard aux fruits rouges ou encore un plateau de fromages affinés comme le Valençay ou le Cantal feront merveille avec ce vin. Une autre option est de l'associer à des spécialités régionales comme le ragoût d'escargots au vin rouge, typique de la région d'Anjou.

Pour apprécier pleinement la "Cuvée Bois de la Haie" 2022, il est recommandé de la déguster à une température située entre 16 et 18°C. Ouvrez la bouteille une heure avant de servir pour permettre au vin de s'aérer et dévoiler l'ensemble de ses arômes complexes.