Le Château Pierre-Bise – Cuvée Clos de Coulaine 2022, issu de l’appellation Anjou Villages AOC, exprime toute la richesse et la complexité du terroir ligérien. Élaboré principalement à partir de Cabernet Franc, parfois complété par du Cabernet Sauvignon selon les parcelles, ce vin rouge sec arbore une robe pourpre profonde. Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits noirs (cassis, mûre), de violette et de pivoine, ponctués de subtiles notes poivrées et légèrement fumées en raison d’un élevage soigné. En bouche, l’attaque est souple, suivie d’une structure tannique élégante, bien intégrée et soutenue par une belle fraîcheur, caractéristique du millésime 2022, marqué par une chaleur maîtrisée et des vendanges à juste maturité. La finale, persistante, révèle des touches de réglisse et de graphite, typiques des grands cabernets de l’Anjou.
La région d’Anjou-Saumur, nichée dans la Vallée de la Loire, se distingue par un climat océanique tempéré, favorisant une maturation lente et homogène des raisins. Les sols du Clos de Coulaine, majoritairement composés de schistes et de grès, apportent minéralité et finesse aux vins rouges. Cette diversité géologique alliée à une tradition viticole historique — l’Anjou produisant du vin depuis le haut Moyen Âge — confère aux crus une identité forte, appréciée des amateurs de vins de terroir.
Pour mettre en valeur ce vin, privilégiez des mets de caractère mais pas trop corsés, afin de respecter sa finesse aromatique. Un carré d’agneau rôti aux herbes, une côte de veau accompagnée de champignons ou encore un filet de canard aux cerises sublimeront sa structure et la fraîcheur du fruit. Les amateurs de cuisine régionale peuvent opter pour une terrine d’Anjou ou un gratin d’aubergines, qui font écho à la générosité du vin.
La dégustation se fera idéalement entre 15 et 17°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure pour favoriser l’épanouissement de ses arômes. Ce vin s’apprécie dès aujourd’hui sur le fruit mais pourra aussi gagner en complexité après quelques années de garde.
