Vins Anjou Villages Brissac Domaine de Gagnebert - Clos de Grésillon - 2015

Avis Viniou

Le Domaine Gagnebert, niché dans l'appellation Anjou Villages Brissac de la Vallée de la Loire, produit la Cuvée Clos de Grésillon 2015, un vin rouge au caractère affirmé. Cette cuvée, issue des cépages traditionnels de la région tels que le Cabernet Franc, magnifie la richesse des sols schisteux du terroir angevin. Le millésime 2015, réputé pour sa qualité, confère au vin une belle concentration et une structure tannique raffinée. La région de l'Anjou-Saumur est connue pour ses influences climatiques océaniques, offrant une maturation lente et équilibrée des raisins. Le Domaine Gagnebert, avec sa riche histoire, est renommé pour son approche respectueuse de la vinification, capturant ainsi l'essence du terroir.

Pour sublimer les arômes de fruits rouges et d'épices de la Cuvée Clos de Grésillon, pensez à l'associer avec des plats tels qu'un magret de canard aux cerises ou un bœuf bourguignon. Les saveurs savoureuses de ces mets complètent parfaitement les tanins soyeux du vin. En hommage à sa région, un ragoût angevin ou une tarte à l'oignon et au lard sont des choix idéaux qui résonneront avec les nuances minérales du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure révélera ses arômes les plus subtils. Lors de la dégustation, appréciez d'abord sa robe profonde, puis humez les notes de fruits noirs et de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par l'équilibre entre la rondeur et la fraîcheur du vin, garant d'une finale persistante et élégante.