Vins Anjou Villages Brissac Les Terriades - Prestige - 2018

Avis Viniou

La cuvée Prestige 2018 du château Les Terriades est un vin rouge sec issu de l'appellation Anjou Villages Brissac, située dans la vallée de la Loire. Cette appellation est renommée pour ses rouges charnus, élaborés principalement à partir de Cabernet Franc et parfois complétés de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2018, marqué par une belle maturité des raisins, se distingue par une robe profonde, offrant au nez des arômes intenses de petits fruits noirs, accompagnés d’une touche de poivron mûr et d’épices douces. En bouche, la structure est équilibrée, portée par des tanins soyeux et une finale persistante où s'expriment des notes de mûre, de réglisse et une pointe de sous-bois.

La région d’Anjou-Saumur, au cœur de la vallée de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré à influence océanique, idéal pour la culture du cabernet franc. Les sols, majoritairement composés de schistes, confèrent aux vins une belle minéralité et de la fraîcheur. L’histoire viticole de la région est riche et remonte à l’époque gallo-romaine, faisant de l’Anjou-Saumur l’un des berceaux des grands vins de Loire. L’appellation Brissac est reconnue pour donner naissance aux rouges parmi les plus structurés et durables du Val de Loire.

Ce vin accompagnera à merveille un filet de bœuf grillé, des viandes rouges en sauce comme une daube angevine ou encore une terrine de canard. Les fromages affinés, notamment les fromages de chèvre locaux ou un Saint-Maure, sauront également sublimer sa palette aromatique.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce vin à une température de 16-18°C. Il sera intéressant de le carafer une heure avant le service afin de permettre aux arômes de pleinement s’ouvrir. Ce 2018 possède également un joli potentiel de garde, n’hésitez pas à le garder quelques années en cave pour profiter de son évolution harmonieuse.