Vins Anjou Villages Brissac Feuille Or - 2013

Avis Viniou

Le Feuille Or 2013, issu de l’appellation Anjou Villages Brissac AOC, se présente comme un rouge typique de la Vallée de la Loire, plus précisément du terroir d’Anjou-Saumur. Ce vin est généralement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, accompagné parfois de Cabernet Sauvignon, selon la tradition locale. Le millésime 2013 a été marqué par des conditions climatiques fraîches et humides, aboutissant à des vins d’une belle fraîcheur, dotés d’un fruité croquant et de tanins plus soyeux que puissants. Les sols de Brissac, riches en schistes et graviers, impriment à ce vin une élégance minérale et une grande finesse aromatique. Sa vinification, orientée vers l’expression du fruit et la conservation d’une structure harmonieuse, donne naissance à un vin structuré, mais jamais massif.

La région d’Anjou-Saumur, cœur historique de la Loire viticole, bénéficie d’un climat océanique tempéré, bien adapté à la culture du Cabernet Franc. Les variations de température entre la Loire et ses affluents, couplées à la diversité des sols — schistes, tuffeau et graviers — confèrent aux vins une belle complexité et une remarquable aptitude à la garde. L’Anjou Villages Brissac est réputé pour ses rouges profonds, plus charpentés que ceux du reste de l’Anjou. L’histoire viticole y est ancienne, ancrée depuis le Moyen-Âge, et les traditions perdurent autour de structures familiales et de châteaux.

Le style de ce vin s’accordera parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu’un carré d’agneau ou un filet de bœuf sauce échalote. Les spécialités régionales comme la galantine d’Anjou, un pâté de volailles, ou encore un sandre rôti aux champignons accompagneront également à merveille sa fraîcheur et ses arômes de fruits rouges et d’épices douces. Des fromages affinés tels qu’un Sainte-Maure-de-Touraine peuvent révéler la souplesse et l’élégance de ce vin.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Feuille Or 2013 à une température de 16-17°C, après une légère aération, ce qui permettra à ses arômes de s’exprimer pleinement et à ses tanins d’offrir toute leur rondeur.