Le Domaine des Pothiers 2022 offre une belle expression de la Côte-roannaise, une appellation discrète mais remarquable du centre de la France. Ce vin rouge sec est élaboré principalement à partir du cépage Gamay Saint-Romain, un clone spécifique du Gamay, typique de cette région. Le millésime 2022 souligne la fraîcheur et la pureté du fruit, grâce à des vinifications souvent réalisées en macération semi-carbonique ou avec des extractions douces, mettant en valeur la gourmandise et la vivacité du cépage. Les sols granitiques de la Côte-roannaise, situés sur les contreforts orientaux du Massif Central, apportent à ces vins une minéralité fine et une belle tension. Le Domaine des Pothiers est reconnu pour son engagement en agriculture biologique et ses soins attentifs apportés à la vigne comme au chai, ce qui permet d’obtenir une expression authentique des terroirs locaux.
La Côte-roannaise, bien que relativement méconnue, est une région viticole à l’histoire longue, bénéficiant d’un microclimat continental tempéré par la Loire toute proche. Le terroir est composé principalement de granit et de schiste, apportant aux vins une personnalité distincte, avec une acidité naturelle rafraîchissante et une importante palette aromatique centrée sur les petits fruits rouges, la violette et parfois la réglisse. Ce vignoble, remis en valeur ces dernières décennies, perpétue une tradition séculaire souvent liée à la gastronomie locale.
Ce vin s’accordera parfaitement avec des spécialités régionales comme un saucisson brioché, une volaille de Bresse rôtie, ou encore un Saint-Nectaire affiné. Sa fraîcheur et ses tanins souples en font aussi un excellent compagnon pour des charcuteries fines, une quiche lorraine ou une salade de lentilles du Puy aux lardons.
Pour apprécier pleinement sa vivacité et la délicatesse de son fruit, il est conseillé de servir ce vin autour de 14-16°C. Il pourra s’exprimer au mieux dans des verres adaptés aux rouges légers et fruités. Une légère aération avant service, de 30 minutes, permettra de révéler toute la finesse aromatique du millésime 2022.
