Le Domaine Pothiers 2023 en Côte-roannaise AOC est un vin rouge issu principalement du cépage Gamay Saint-Romain, une variété locale de Gamay qui s’exprime magnifiquement sur les terroirs volcaniques de la région. La maison Pothiers, engagée en biodynamie, met en valeur l’expressivité du fruit et la pureté de l’origine avec des vinifications soucieuses du respect de la nature, ce qui se retrouve dans l’authenticité du vin. Le millésime 2023, marqué par une belle maturité et une fraîcheur typique de l’année, offre un vin vibrant, aux arômes de fruits rouges croquants, de pivoines et d’épices douces, doté d’une texture tendre et digeste.
La Côte-roannaise, située à l’extrémité sud de la Vallée de la Loire, près de la ville de Roanne, est un vignoble aux pentes escarpées orientées sud-est, bénéficiant d’un climat semi-continental modéré. Les sols sont principalement granitiques, apportant finesse et tension aux vins. Historiquement, cette région représente l’un des plus anciens vignobles de Loire, même si, de nos jours, sa notoriété demeure plus discrète que celle de Sancerre ou de Pouilly-Fumé. L’engagement croissant de domaines comme celui des Pothiers contribue à un renouveau porté par l’authenticité et le respect du terroir.
Ce vin de Loire accompagnera à merveille des mets simples et gourmands. Il excelle sur une charcuterie artisanale, un jambon persillé, des grillades légères, ou encore des plats phare de la région tels que l’andouille de Charlieu ou un pâté en croûte. Les volailles rôties, le rôti de veau ainsi qu’un saucisson brioché lui feront également honneur. Pour les fromages, préférez un Saint-Nectaire ou un Cantal jeune.
Pour en apprécier toute la fraîcheur et la vitalité, servez-le légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Une carafe rapide peut également l’aider à s’ouvrir sur la jeunesse du millésime, soulignant son profil fruité et avenant.
