Vins Côtes-du-rhône Domaine Roche - 2017

Avis Viniou

Ce vin rouge 2017 du Domaine Roche, un Côtes-du-Rhône, incarne les charmes de sa région d'origine, la Vallée du Rhône. Bien qu'aucun cépage précis ne soit mentionné, on peut supposer une combinaison classique de grenache, syrah et mourvèdre, offrant des arômes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. Le millésime 2017 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un ensoleillement généreux et une maturité optimale des raisins. La Vallée du Rhône est renommée pour ses sols variés, allant des galets roulés aux terres argileuses, qui influencent le profil aromatique des vins. Domaine Roche, avec une riche histoire et une réputation bien établie, est reconnu pour son engagement envers la qualité et l'authenticité de ses vins.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats qui souligneront ses arômes riches et sa texture soyeuse. Une daube de bœuf à la provençale, des aubergines grillées à l'huile d'olive et herbes aromatiques, ou encore un gigot d'agneau rôti aux herbes se marieront parfaitement avec ce Côtes-du-Rhône. Des plats régionaux comme la ratatouille ou les caillettes, spécialités de la région, sublimeront également l'expérience gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour révéler pleinement ses arômes complexes. Commencez par admirer sa robe rubis, puis laissez votre nez explorer ses parfums fruités et épicés. En bouche, appréciez son équilibre et sa structure élégante, en notant ses tanins souples et sa finale persistante. La dégustation de ce vin est une invitation à découvrir la richesse de son terroir et le savoir-faire du Domaine Roche.