Vins Côtes-du-rhône Clos Val Seille - Saint Georges Vieilles Vignes - 2022

Avis Viniou

Le Clos Val Seille présente sa Cuvée Saint Georges Vieilles Vignes 2022, un Côtes-du-rhône rouge typique de la Vallée du Rhône. Cette région est renommée pour ses assemblages de cépages comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, donnant des vins généreux et épicés. Le millésime 2022, issu de vignes anciennes, bénéficie d'un terroir ensoleillé et de techniques de vinification traditionnelles qui valorisent son caractère fruité et structuré. La géologie variée de la région, avec son climat méditerranéen influencé par le mistral, confère à ce vin sa robustesse et son élégance. Le Clos Val Seille, un domaine apprécié pour son savoir-faire, a su conserver une réputation d'excellence au fil des générations.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des plats riches et savoureux. Un magret de canard au poivre vert, un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou une daube de bœuf accompagneront magnifiquement sa structure tannique et ses arômes de fruits rouges et d'épices. Pour une touche régionale, pensez à associer ce Côtes-du-rhône avec des caillettes provençales ou un gratin dauphinois.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettra d'aérer et d'exalter ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense, humez ses notes de fruits mûrs et d'épices, puis goûtez sa rondeur et sa longueur en bouche. Prenez le temps d'apprécier chaque étape pour découvrir toute la richesse de cette cuvée.