Vins Côtes-du-rhône Ferme Des Arnaud - 2017

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône 2017 de la Ferme Des Arnaud est un vin rouge typique de son appellation, offrant une belle expression du terroir de la Vallée du Rhône. Bien que l'assemblage ne soit pas précisé, les Côtes-du-Rhône rouges intègrent souvent grenache, syrah et mourvèdre, apportant des notes de fruits rouges, d'épices et une structure tannique équilibrée. Le millésime 2017, marqué par des conditions climatiques favorables, confère au vin élégance et complexité. La région est réputée pour son climat méditerranéen chaud et ses sols variés qui enrichissent la diversité des saveurs. La Ferme Des Arnaud est un domaine respecté, connu pour son engagement envers des pratiques viticoles durables, qui se transpose dans la qualité de leurs vins.

Pour sublimer le Côtes-du-Rhône 2017, considérez des plats qui accentuent ses arômes fruités et épicés. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence se mariera parfaitement avec la structure du vin, tout comme une ratatouille provençale qui complétera ses notes de garrigue. Pour une touche régionale, essayez une daube provençale, dont les saveurs riches et mijotées résisteront bien aux tanins du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin entre 16 et 18°C, après l'avoir carafé environ 30 minutes pour libérer toute sa palette aromatique. Observez sa robe rubis intense sous la lumière, puis humez-le pour déceler des arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de sous-bois. En bouche, appréciez l'équilibre entre acidité et tanins, avec une finale persistante qui témoigne du savoir-faire de la Ferme Des Arnaud.