Vins Côtes-du-rhône Michel Chapoutier - Les Pentues - 2018

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône "Cuvée Les Pentues" 2018 de Michel Chapoutier est un vin rouge provenant d'une région viticole renommée pour ses assemblages complexes et corsés. Ce millésime est souvent composé de cépages typiques de la région, tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, qui apportent structure et profondeur. Le terroir de la Vallée du Rhône bénéficie de sols variés et d'un climat méditerranéen idéal, offrant des étés chauds et des hivers frais, ce qui permet une maturation optimale des raisins. Michel Chapoutier, un domaine au riche héritage datant de plusieurs décennies, est reconnu pour son engagement envers la qualité et l'innovation en viticulture biodynamique.

Pour sublimer ce vin riche et épicé, des plats comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard avec une sauce aux fruits rouges peuvent créer une combinaison exquise. Les arômes de fruits rouges et les notes poivrées du vin se marient également parfaitement avec des plats méditerranéens, tels que la ratatouille ou les aubergines grillées, qui reflètent les saveurs de sa région d'origine.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 30 à 45 minutes permettra d'ouvrir ses arômes intenses. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, puis humez pour découvrir des arômes de fruits rouges et d'épices. Sirotez en savourant sa texture soyeuse et sa belle longueur en bouche.