Vins Côtes-du-rhône Domaine Chantegrives - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Chantegrives, situé dans l'appellation Côtes-du-Rhône, est reconnu pour ses vins blancs pleins de fraîcheur et d'élégance. Le millésime 2023 promet une belle expression aromatique, incarnant un terroir caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat méditerranéen idéal pour les cépages blancs typiques de la région, comme la Roussanne et la Marsanne. Ces cépages apportent des notes florales et minérales raffinées. La vinification, souvent réalisée en cuves inox pour préserver la pureté des arômes, permet de mettre en valeur l'authenticité du terroir de la Vallée du Rhône, une région viticole riche d'une histoire millénaire et d'un savoir-faire ancestral.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône blanc, envisagez des plats qui mettent en valeur ses arômes floraux et sa trame minérale. Des poissons grillés, un carpaccio de saint-jacques ou un risotto aux champignons s'harmoniseront parfaitement. Pour une touche régionale, essayez une bouillabaisse, qui complémente admirablement la complexité et la fraîcheur de ce vin blanc, offrant une expérience gustative mémorable.

Dégustez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C, sans besoin de carafage prolongé. À la dégustation, observez sa robe claire aux reflets dorés, respirez ses arômes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, puis goûtez pour percevoir sa vivacité et sa rondeur. Ce vin révèle sa finesse et sa complexité, idéal pour les moments de convivialité.