Vins Côtes-du-rhône Domaine Saladin - Une goutte - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Saladin, situé dans la région viticole renommée de la Vallée du Rhône, nous propose ici sa Cuvée Une goutte 2022. Ce vin rouge, classé en tant que Côtes-du-rhône, reflète l'authenticité de son terroir ancestral. Conjuguant divers cépages emblématiques de la région, cette cuvée exprime une harmonie aromatique typique, teintée de fruits rouges mûrs et d'épices. Le millésime 2022, bénéficiant d'un climat méditerranéen, a permis une belle maturité des raisins, renforcée par les sols caillouteux et alluvionnaires. Le Domaine Saladin, avec une tradition vinicole profondément enracinée, se distingue par son respect des méthodes de culture respectueuses de l'environnement, bien que ce vin ne porte pas de certification biologique.

Pour accompagner ce vin rouge généreux, optez pour des plats savoureux tels qu'un magret de canard aux épices, une épaule d'agneau aux herbes de Provence, ou un gratin dauphinois pour un contraste onctueux. Les saveurs fruitées et épicées de la Cuvée Une goutte s'harmoniseront également avec des plats traditionnels de la région, comme une ratatouille provençale ou une gardianne de taureau, accentuant l'histoire et la culture culinaire du Rhône.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure avant la dégustation permettra de libérer ses arômes complexes et de l'aérer. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis portez-le au nez pour découvrir ses notes fruitées et épicées. En bouche, savourez la texture veloutée et les tanins souples. Ce vin, de par sa structure équilibrée, saura ravir le palais des amateurs de la région.