Vins Côtes-du-rhône Domaine Saladin - Une goutte - 2021

Avis Viniou

Le vin rouge "Cuvée Une goutte" du Domaine Saladin, millésime 2021, est un Côtes-du-Rhône AOC, ce qui le place parmi les vins typiques issus de cette prestigieuse région viticole française. Ce vin est élaboré à partir d'un assemblage soigné, bien que les cépages spécifiques ne soient pas détaillés ici, on peut supposer qu'il inclut des variétés telles que le grenache, la syrah et le mourvèdre, qui sont couramment utilisées dans cette appellation. Le millésime 2021 a bénéficié des conditions climatiques de la Vallée du Rhône, qui se caractérisent par un climat méditerranéen propice à la culture de la vigne, avec des étés chauds et secs.

La région de la Vallée du Rhône bénéficie d'un terroir unique, composé de sols variés allant des galets roulés aux terrasses argilo-calcaires, ce qui confère aux vins de la complexité et du caractère. Le Côtes-du-Rhône, en particulier, est connu pour produire des vins chaleureux et épicés, avec une belle structure tannique et des arômes de fruits noirs et d'épices.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Une goutte, envisagez des accords mets-vins qui mettent en valeur ses caractéristiques. Ce vin s'accorde parfaitement avec des plats régionaux comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, ou des plats méditerranéens comme la ratatouille. Il peut également accompagner des fromages affinés, tel qu'un Saint-Marcellin ou un Picodon, en accentuant ses saveurs épicées et fruitées.

Pour la dégustation, servez ce Côtes-du-Rhône à une température de 16-18°C. Cela lui permettra de révéler tous ses arômes et de livrer une bouche ample et harmonieuse. Laisser le vin s'aérer un peu avant de le déguster pourra également aider à ouvrir ses saveurs et à enrichir l'expérience sensorielle.