Vins Côtes-du-rhône Divine Sybille - Addendum - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Addendum" 2022 du Château Divine Sybille est un rouge sec qui provient de l'appellation Côtes-du-Rhône, en France. Ce vin met en avant un assemblage typique de la région, généralement dominé par des cépages comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2022, gorgé de soleil, a permis au terroir de la Vallée du Rhône de briller, offrant des notes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et une structure tannique raffinée. La région, bénéficiant d'un climat méditerranéen chaud, apporte des vins généreux et équilibrés. Le domaine Divine Sybille, bien ancré dans la tradition, est reconnu pour sa quête de la qualité et l'expression fidèle de son terroir, avec une réputation bien établie dans la région.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône, envisagez des plats qui soulignent son caractère ample et épicé. Une daube provençale ou un coq au vin seront de parfaits compagnons, apportant une richesse et une profondeur qui se marient magnifiquement avec les arômes du vin. Les plats régionaux comme un gratin dauphinois ou des grilledades herbacées compléteront également à merveille sa palette aromatique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une demi-heure permettra de révéler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe d'un rouge profond, puis humez ses arômes envoûtants de fruits et d'épices. Enfin, goûtez pour apprécier sa structure élégante et sa finale persistante.