Vins Côtes-du-rhône Domaine Gadagne - en Azurions - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Gadagne nous offre un Côtes-du-Rhône Rouge millésimé 2018, baptisé "Cuvée en Azurions". Ce vin de l'appellation régionale est issu d'un assemblage typique de la région, probablement composé de cépages tels que le Grenache et la Syrah. La Vallée du Rhône, et plus particulièrement son appellation Côtes-du-Rhône, est réputée pour ses terroirs variés formés de galets roulés et d'argiles qui apportent rondeur et complexité aux vins. La région bénéficie d'un climat méditerranéen, avec un ensoleillement abondant, qui permet une maturation optimale des raisins. Le Domaine Gadagne, dont l'histoire remonte à plusieurs générations, s'est forgé une réputation pour ses techniques de vinification traditionnelles et respectueuses du terroir.

Pour sublimer la "Cuvée en Azurions", envisagez des accords avec des plats de caractère tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou une ratatouille bien mijotée. Les arômes épicés et fruités de ce Côtes-du-Rhône se marieront également à merveille avec une daube provençale ou un plateau de fromages affinés, notamment ceux de la région, comme le Banon.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d’une heure permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis avec des reflets violacés, puis humez le bouquet pour y déceler des notes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. Enfin, en bouche, appréciez sa structure équilibrée, ses tanins veloutés et sa finale persistante.