Vins Côtes-du-rhône Ch‚teau Des Tours Cùtes Du Rhùne Grande Rèserve - 2021

Avis Viniou

Le Château Des Tours Côtes-du-Rhône Grande Réserve 2021 est un vin rouge originaire de la célèbre région viticole de la Vallée du Rhône en France. La cuvée fait honneur à l'appellation Côtes-du-Rhône, réputée pour ses vins généreux et épicés. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié, ces vins sont souvent issus de Grenache, Syrah et Mourvèdre, cultivés sur des sols variés allant des galets roulés aux argilo-calcaires. Le millésime 2021, avec ses conditions climatiques particulières, offre probablement une fraîcheur et une élégance caractéristiques. La région, avec son climat méditerranéen et ses influences continentales, contribue à la typicité et à l'intensité aromatique de ces vins. Le Château Des Tours est reconnu pour son respect des traditions et son engagement vers des méthodes de vinification proche de l'agriculture biologique, valorisant ainsi l'authenticité du terroir.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats tels qu'un gigot d’agneau aux herbes de Provence, une ratatouille bien mijotée, ou encore un plateau de charcuteries de la région. Les saveurs riches et complexes du vin se marieront à merveille avec un bœuf en daube ou une gardiane de taureau, apportant une profondeur aromatique supplémentaire et soulignant les épices et les fruits noirs du vin. Ces plats provençaux souligneront la texture veloutée du vin tout en créant une expérience gastronomique remarquable.

Lors de la dégustation, servez ce Côtes-du-Rhône entre 16 et 18°C pour en exalter les arômes. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour permettre au vin de s’ouvrir pleinement. D'abord, admirez sa robe brillante aux reflets grenat. Portez ensuite le verre au nez pour y déceler des notes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et une pointe de sous-bois. Enfin, en bouche, appréciez la structure veloutée du vin, avec une attaque soyeuse suivie de tanins bien intégrés et une finale longue et aromatique.