Vins Côtes-du-rhône Domaine Saladin - Per Èl - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Saladin, niché au cœur de la Vallée du Rhône, produit cette Cuvée Per Èl 2023, un vin blanc sec d'une grande élégance. Les Côtes-du-Rhône, réputées pour leur diversité de terroirs et de cépages, offrent ici un vin qui capture le caractère généreux de la région. Ce blanc, issu de cépages typiques de la région, bénéficie d'un sol riche et d'une vinification soignée, révélant des arômes fruités et floraux avec une belle minéralité. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et secs, accentue la richesse des arômes tandis que l’histoire familiale du Domaine Saladin, ancrée dans la tradition viticole, apporte une touche de savoir-faire artisanale à ce vin.

Pour sublimer la Cuvée Per Èl 2023, pensez à l'associer avec des plats tels que le poisson grillé ou des fruits de mer, qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa palette aromatique. De plus, des fromages de chèvre régionaux ou une tourte aux légumes provençale s'harmoniseront parfaitement avec ce vin, en révélant ses notes subtilement épicées et florales. Les plats de la cuisine méditerranéenne, tel un tajine de poulet aux citrons confits, s'intégreront aussi à merveille à votre dégustation.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, il est conseillé de la servir à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra de libérer tous ses arômes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa couleur claire et brillante, de savourer ses parfums de fruits blancs et de fleurs avant de découvrir en bouche une belle vivacité et une finale minérale persistante. Ces étapes vous offriront une expérience sensorielle enrichissante, capturant toute l'essence de la Vallée du Rhône.