Avis Viniou
Le Domaine Mazurd nous offre ici une Cuvée Mazurka 2015, un Côtes-du-Rhône reconnu. Ce vin rouge est typiquement composé de cépages emblématiques de la région, généralement grenache, syrah, et mourvèdre, bien que la proportion exacte puisse varier. Le millésime 2015 est considéré comme excellent, bénéficiant d'un climat particulièrement favorable qui a permis une maturation optimale des raisins. L'identité des vins de cette appellation repose sur un terroir aux sols variés, mêlant galets roulés, argiles et calcaires, qui contribuent à la structure et à la complexité du vin. La vinification traditionnelle met l'accent sur le respect de la matière première, afin de préserver les arômes fruités et épicés typiques de l'appellation.
La Vallée du Rhône est une région viticole historique, avec des traces de viticulture depuis l'époque romaine. Le climat y est méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des vents parfois violents, mais qui aide à garder les vignes saines. Le sol varié permet une belle diversité au sein des vins de l'appellation Côtes-du-Rhône.
Côté accords mets-vins, la Cuvée Mazurka 2015 s'associera superbement avec des plats méditerranéens comme une ratatouille ou un tian de légumes. La richesse et la souplesse du vin s'accordent parfaitement avec des viandes grillées, telles qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou du magret de canard. Pour un accord plus local, optez pour une daube provençale ou un civet de lièvre.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C. Ouvrez la bouteille une à deux heures avant de servir, cela permettra au vin d'exprimer pleinement ses arômes. Vous découvrirez alors des notes de fruits rouges mûrs, d'épices douces, et une belle longueur en bouche qui ravira vos papilles.
