Le Domaine Mazurd propose ici sa cuvée Mazurka 2018, un Côtes-du-Rhône rouge tout en générosité, typique de l’appellation. Ce vin d’assemblage repose généralement sur un équilibre classique entre Grenache, Syrah et Mourvèdre, bien représentatifs des vins du sud de la vallée du Rhône. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques plutôt favorables, avec une belle maturité des raisins donnant des tannins soyeux et une vinosité raffinée. La vinification est traditionnelle, favorisant l'extraction des arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de notes de garrigue, tout en respectant la fraîcheur. Le terroir, composé de galets roulés typiques, d’argiles et de sables, structure le vin avec une pointe de minéralité et de chaleur bien intégrée.
La région de la Vallée du Rhône est l’une des plus anciennes et emblématiques régions viticoles françaises. Bercée par le doux climat méditerranéen, elle bénéficie d’étés chauds et ensoleillés et d’hivers doux. Les sols caillouteux, riches et variés, participent pleinement à l’expression aromatique et à la puissance typique des vins rhodaniens. L’histoire viticole de cette région remonte à l’Antiquité, ce qui en fait un terroir riche de traditions et d’expertises.
Pour accorder la cuvée Mazurka 2018, privilégiez des plats à dominante méditerranéenne : une daube provençale, une ratatouille bien mijotée, un magret de canard grillé ou, pour rester local, un carré d’agneau aux herbes de Provence. Les fromages à pâte sèche comme un vieux Cantal ou un Salers feront également de beaux accords. Ce vin accompagnera aussi très bien un couscous ou des grillades d’été.
Servez ce Côtes-du-Rhône rouge entre 16 et 18°C, après une éventuelle aération en carafe d'une trentaine de minutes pour lui permettre d’exprimer toute sa palette aromatique. Il s’agit d’un vin à apprécier dès maintenant sur le fruit, mais il pourra encore évoluer positivement sur les 2 à 4 prochaines années.
