Avis Viniou
Le Château des Tours élabore cette cuvée "Grande Réserve" 2014, un Côtes-du-Rhône rouge issu de la célèbre région viticole de la Vallée du Rhône. La région est connue pour ses assemblages dominés par le Grenache, associés à des cépages comme la Syrah et le Mourvèdre, qui confèrent à ce vin des arômes fruités et épicés. Le millésime 2014 a profité d'un climat clément, favorisant l'équilibre et la finesse. Les sols variés de galets roulés et d'argiles apportent profondeur et complexité à ce vin. Le Château des Tours, réputé pour son savoir-faire traditionnel et son engagement envers la qualité, incarne l'histoire et l'authenticité des terroirs rhodaniens.
Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône, optez pour des plats riches en saveurs telles qu’un gigot d'agneau rôti, enrichi de thym et de romarin, des viandes grillées, ou un cassoulet traditionnel. Les arômes de fruits rouges et d’épices du vin se marieront également à merveille avec un bœuf bourguignon ou un plateau de charcuteries fines, offrant une harmonie gustative délicieuse.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Il peut bénéficier d'un carafage d'environ une heure pour libérer pleinement ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde et éclatante. Prenez ensuite le temps de sentir les arômes fruités, épicés et légèrement boisés. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et ses saveurs équilibrées, qui se prolongent sur une note élégante et persistante.
