Vins Côtes-du-rhône Rochegude - 2021

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône Rouge 2021 du Château Rochegude est un vin typique de l'appellation régionale de la Vallée du Rhône. Ce vin, quoique sans cépage spécifié dans l'entrée, est souvent composé de Grenache, Syrah et Mourvèdre, offrant des notes de fruits rouges et d'épices. Le millésime 2021, issu d'un terroir riche typique des sols argilo-calcaires et des galets roulés, bénéficie d'une vinification classique mettant en valeur la pureté du fruit. La région de la Vallée du Rhône, favorisée par un climat méditerranéen chaud avec des influences continentales, offre des conditions idéales pour la maturation des raisins, traduisant des vins robustes et généreux. Le domaine Rochegude, avec une histoire remontant à plusieurs siècles, est réputé pour son savoir-faire et la qualité constante de ses vins.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône 2021, optez pour des plats qui mettront en exergue ses saveurs fruitées et épicées. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un cassoulet traditionnel recréeront une harmonie parfaite. Les viandes grillées, comme un steak de bœuf ou un magret de canard, s'accordent également fort bien. Pour une alliance régionale, un plat de boudin noir aux pommes ou une ratatouille provençale sublimera les arômes chaleureux de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Côtes-du-Rhône, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Afin de révéler ses arômes, un temps de carafage d'une heure est conseillé. En dégustant, commencez par observer la robe pourpre brillante du vin, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, savourez la texture veloutée et les tanins bien intégrés qui confirment la typicité de ce vin rhodanien.