Avis Viniou
Le Château Bois de la Garde propose un Côtes-du-Rhône rosé de l'année 2023, un vin au caractère expressif et étonnamment frais. La région des Côtes-du-Rhône est célèbre pour ses vins polyvalents et fruités, et ce rosé ne fait pas exception. Composé souvent d'un assemblage de cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Cinsault, ce vin offre des notes de fruits rouges croquants, telles que la fraise et la framboise, avec une pointe d'agrumes qui vient apporter une touche de vivacité. Le terroir de la Vallée du Rhône, où les vignes prospèrent sur des sols argilo-calcaires et sablonneux, contribue à cette belle minéralité et fraîcheur.
La Vallée du Rhône elle-même bénéficie d'un climat méditerranéen idéal pour la viticulture, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Historiquement, cette région est l'une des plus anciennes régions viticoles de France, avec une tradition de viticulture qui remonte à l'époque romaine. Les vents fréquents, notamment le Mistral, jouent un rôle bénéfique en assainissant les vignes et en préservant la qualité des raisins.
Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône rosé, optez pour des accords avec de la cuisine méditerranéenne. Des salades composées avec des tomates juteuses, des olives et du fromage de chèvre s’accorderont parfaitement avec ce vin. Des plats de poisson grillé ou des fruits de mer, comme un carpaccio de saumon ou des gambas à la plancha, mettront en valeur la fraîcheur du rosé. De plus, il peut accompagner des spécialités régionales telles qu'une ratatouille provençale.
Pour apprécier pleinement ce rosé, il est recommandé de le servir frais, à une température de 8-10°C. Cette température permet de révéler toute la fraîcheur et les arômes subtils de ce vin, le rendant irrésistible lors des chaudes journées d'été ou lors d'un apéritif convivial.
