Vins Côtes-du-rhône Château Bois De La Garde - 2023

Avis Viniou

Le Château Bois De La Garde, situé dans la prestigieuse région de la Vallée du Rhône, nous offre ce Côtes-du-Rhône rosé de 2023, exprimant délicatement les caractéristiques de cette appellation régionale. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, il est souvent composé de Grenache, Syrah et Cinsault. Ce vin est issu d’un terroir où le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et ses hivers doux, favorise une croissance vigoureuse de la vigne. Les sols variés, mêlant galets roulés et argiles calcaires, influencent le caractère frais et fruité du vin, tandis que la vinification moderne préserve toute la vivacité et l'élégance du fruit. Le Château Bois De La Garde, avec son histoire riche et sa réputation bâtie sur une exigence de qualité, incarne parfaitement la tradition et l'innovation de la vallée.

Pour magnifier ce Côtes-du-Rhône rosé, envisagez un accord avec des plats tels que des salades méditerranéennes, du ceviche de poisson ou même des sushis pour un mariage harmonieux de fraîcheur et de délicatesse. Les plats provençaux, comme la ratatouille ou les tartes aux légumes grillés, incarnent une association régionale sublime, mettant en avant la vivacité et la légèreté du vin tout en soulignant ses notes fruitées et minérales.

Pour déguster ce rosé, servez-le idéalement à une température de 8 à 10°C. Un léger passage en carafe de 15 à 20 minutes peut assouplir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et brillante, humez ses arômes de fruits rouges et de fleurs blanches, et enfin, appréciez sa texture en bouche, entre finesse et fraîcheur. Ces étapes vous permettront d’apprécier pleinement ce vin délicat et rafraîchissant.