Avis Viniou
Le Château Bois de la Garde 2023 est un vin rosé en AOC Côtes-du-Rhône, une région réputée pour ses vins polyvalents et expressifs. Bien que le détail du cépage ne soit pas précisé, les Côtes-du-Rhône rosés sont généralement issus de cépages tels que le Grenache, le Cinsault et la Syrah, qui apportent complexité et fraîcheur. Ce millésime 2023 bénéficie du climat généreux de la Vallée du Rhône, qui offre des étés chauds et secs, parfaits pour la maturation des raisins, tout en étant adoucis par le souffle constant du Mistral qui assèche les vignes et prévient les maladies. Les sols, composés principalement de galets roulés, d'argile et de calcaire, contribuent à la minéralité et à la finesse des vins.
La région de la Vallée du Rhône est l'une des plus anciennes régions viticoles de France, imprégnée d'une riche histoire remontant aux Romains. Elle offre une diversité captivante de terroirs qui permet de produire des vins dotés de charmes et de caractères distincts. Les vins rosés de cette région sont appréciés pour leur fraîcheur, leur corps et leurs arômes de fruits rouges et d'agrumes.
Pour sublimer ce vin rosé, envisagez de l'accompagner de mets légers et estivaux. Des salades méditerranéennes, telles qu'une salade niçoise ou une ratatouille froide, se marient parfaitement avec son profil aromatique. Pour quelque chose de plus traditionnel, associez-le avec une tarte aux légumes ou des plats à base de fruits de mer grillés. Sa capacité à accompagner ces différents plats fait de ce rosé un compagnon idéal pour les repas en extérieur lors des chaudes journées estivales.
En termes de dégustation, servez le Château Bois de la Garde 2023 à une température de 8-10°C pour apprécier pleinement ses arômes rafraîchissants et sa vivacité en bouche. Cette température permettra au vin de révéler toute la finesse et l'élégance typiques des rosés de cette région.
