Avis Viniou
Le Domaine Fond Croze, avec sa Cuvée Confidence 2022 Côtes-du-Rhône Blanc, offre un véritable hommage à l'excellence des vins blancs de cette région. Ce vin se compose principalement de cépages traditionnels de la vallée du Rhône, tels que la Marsanne, la Roussanne et le Viognier. Les vignes s'épanouissent sur un terroir pittoresque avec des sols argilo-calcaires, bénéficiant d'un ensoleillement généreux et des brises méditerranéennes. La vinification de cette cuvée, axée sur la fraîcheur et l'expression aromatique du fruit, met en lumière le savoir-faire du domaine.
La vallée du Rhône est une région viticole historique, divisée entre le Rhône septentrional et méridional, chacune ayant ses caractéristiques propres. Dans le Sud, où se trouve l'appellation Côtes-du-Rhône, le climat méditerranéen se distingue par des étés chauds et secs, idéaux pour la maturation des raisins blancs. Cette région, parmi les plus anciennes de France, est reconnue pour la diversité de ses terroirs et la richesse de son patrimoine viticole.
Ce vin blanc, grâce à sa palette aromatique délicate mêlant des notes florales et de fruits à chair blanche, s’accorde à merveille avec des mets légers et raffinés. Vous pouvez le marier avec des poissons grillés, notamment du bar ou du dorade, ou encore une volaille en sauce légère. Pensez également aux fromages à pâte molle, tels que le brie ou le camembert. Pour une touche régionale, optez pour une bouillabaisse, une soupe de poisson provençale, qui saura mettre en exergue les nuances du vin.
Pour apprécier pleinement la Cuvée Confidence 2022 Côtes-du-Rhône Blanc, servez-le à une température comprise entre 8 et 10°C. Cette température permettra de révéler toute la complexité aromatique du vin et d'apprécier sa fraîcheur et son équilibre en bouche.
