Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône "Cuvée La Tournée" 2021 du Château Ferraton est un vin rouge issu de la célèbre région viticole de la Vallée du Rhône en France. Ce vin est typiquement un assemblage de cépages emblématiques de la région tels que le Grenache, la Syrah, et potentiellement le Mourvèdre, bien que l'assemblage précis ne soit pas indiqué. Le millésime 2021 offre généralement des vins équilibrés, avec une belle fraîcheur et des notes fruitées. Les vignes qui produisent ce vin bénéficient d'un terroir composé de sols variés, souvent constitués de galets roulés et d'argile, favorisant des vins à la fois puissants et élégants.
La région de la Vallée du Rhône possède un climat méditerranéen chaud, caractérisé par des étés secs et des hivers doux. Ce climat est idéal pour la culture des cépages robustes qui composent généralement les vins de cette région. Les Côtes-du-Rhône ont une longue histoire viticole remontant à l'époque romaine, ce qui confère à ces vins une tradition et une réputation bien établies.
Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône, je vous recommande des plats qui sauront relever ses riches saveurs. Optez pour des viandes grillées comme l'agneau ou le bœuf, ou encore des plats mijotés tels qu'un coq au vin. Les fromages affinés, notamment ceux à pâte dure comme le comté ou le cantal, se marieront également très bien. Pensez aussi aux plats provençaux, comme un tian de légumes, pour une harmonie régionale parfaite.
Dégustez ce vin à une température de 16-18°C pour lui permettre de libérer toutes ses qualités aromatiques. Décantez-le légèrement avant le service pour profiter pleinement de ses arômes complexes et de sa structure équilibrée.
