Avis Viniou
Le CÎtes-du-RhÎne 2018 de La CélestiÚre est un vin rouge aux caractéristiques typiques de la région. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, il est courant de trouver des assemblages de Grenache, Syrah et MourvÚdre dans les vins de cette appellation. L'année 2018 a été marquée par un climat relativement clément dans la Vallée du RhÎne, avec un été chaud et sec et des vendanges assez précoces, conférant aux vins de cette cuvée une belle concentration aromatique et une structure tannique prometteuse. Quant au terroir, les vignobles de l'appellation CÎtes-du-RhÎne sont souvent installés sur des sols argilo-calcaires et caillouteux, favorisant des vins équilibrés avec un bon potentiel de garde.
La région de la Vallée du RhÎne est renommée pour sa diversité de terroirs et de microclimats. Le climat méditerranéen de la région, caractérisé par des étés chauds et secs, couplé aux influences du Mistral, ajoute une complexité aromatique aux vins. Historiquement, la viticulture y remonte aux époques romaines, et les vignobles de cette région sont réputés pour produire des vins généreux et expressifs, tant en rouge qu'en blanc.
Pour sublimer ce CÎtes-du-RhÎne, il est intéressant de l'accompagner de plats qui mettront en valeur la richesse aromatique et la texture veloutée du vin. Des viandes grillées, comme un carré d'agneau aux herbes de Provence ou une entrecÎte marinée, seront des choix excellents. Les plats régionaux, tels que des cÎtelettes d'agneau ou un gratin dauphinois, enrichiront l'expérience gastronomique.
Pour la dĂ©gustation, une tempĂ©rature idĂ©ale de service se situe entre 16 et 18°C. Il est conseillĂ© de dĂ©canter le vin une heure avant la dĂ©gustation afin de permettre aux arĂŽmes de sâĂ©panouir pleinement. Ce vin pourra Ă©galement ĂȘtre apprĂ©ciĂ© sur plusieurs annĂ©es, rĂ©vĂ©lant au fil du temps des nuances de fruits mĂ»rs et d'Ă©pices dĂ©licates.
