Vins Côtes-du-rhône Domaine Gros Pata - Lucis - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Gros Pata nous propose avec sa cuvée Lucis un vin rouge issu de l'appellation Côtes-du-Rhône, millésime 2021. Les Côtes-du-Rhône sont connues pour leur diversité de cépages, souvent dominés par la Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Ce vin, typique de la région, révèle un assemblage harmonieux de fruits rouges, d'épices et de tanins bien équilibrés. Le millésime 2021, bien que jeune, promet d'ores et déjà une belle rondeur, soutenue par une fraîcheur agréable. La vinification respecte les méthodes traditionnelles de la région, permettant d'exprimer pleinement le potentiel du terroir.

La Vallée du Rhône, avec son climat méditerranéen, bénéficie de chaudes journées ensoleillées et de nuits fraîches, favorisant ainsi la maturation lente et complète des raisins. Les sols variés, allant des galets roulés aux calcaires, apportent une complexité supplémentaire aux vins de cette région. L'histoire viticole de la Vallée du Rhône remonte à l'époque romaine, ce qui contribue à la richesse et à la réputation de ses vins sur la scène mondiale.

En termes d'accords mets-vins, la cuvée Lucis du Domaine Gros Pata s'accordera parfaitement avec des plats méditerranéens comme un tian de légumes ou une ratatouille. Sa structure lui permettra également de bien s'accorder avec des grillades de viande rouge, telle qu'une côte de bœuf ou un agneau au romarin. Pour un accord régional, envisagez un cassoulet ou une daube provençale.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Ceci permettra de révéler pleinement ses arômes fruités et épicés. N’hésitez pas à le carafer une heure avant de le servir pour qu'il puisse libérer toutes ses subtilités aromatiques.