Avis Viniou
Le Domaine Les Asseyras présente avec sa cuvée Le Rieu 2024 un rosé séduisant en provenance des Côtes-du-rhône, une appellation régionale flexible et estimée de la Vallée du Rhône. Élaboré dans le respect des principes biologiques, ce vin rosé se distingue par sa fraîcheur et ses notes fruitées et florales. Son assemblage traditionnel, typique de la région, intègre souvent des cépages comme le Grenache, la Syrah, et parfois le Mourvèdre, offrant une belle harmonie entre fruits rouges acidulés, telles que la fraise et la groseille, et fines notes florales.
La Vallée du Rhône, reconnue pour sa diversité, bénéficie d'un climat méditerranéen propice à la culture de la vigne. Les sols variés, composés de galets roulés, d'argiles et de calcaires, contribuent à l'expression unique des vins produits ici. En raison de cette diversité, les Côtes-du-rhône offrent des vins accessibles qui incarnent la richesse et la profondeur caractéristiques de cette région à l'histoire viticole ancienne et respectée.
Pour accompagner le Domaine Les Asseyras Cuvée Le Rieu 2024, privilégiez des mets délicats qui complimenteront sa fraîcheur et ses subtils arômes. Des salades estivales, des tapas aux légumes grillés, ou encore des ceviches de poissons se marieront parfaitement avec ce rosé. Pour rester dans l'esprit régional, envisagez une pissaladière, cette tarte garnie d'oignons caramélisés et d'anchois, typique du Sud de la France.
Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température légèrement rafraîchie, entre 8 et 10°C. Cela permettra de révéler pleinement ses arômes raffinés et sa texture gourmande. Profitez de ce vin jeune pour apprécier toute sa vivacité et sa spontanéité.
