Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône 2022 du Château Les Fouquières est un vin rouge éclatant, issu de l’appellation régionale emblématique de la Vallée du Rhône en France. Typiquement composé de cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre, il se révèle souvent fruité et généreux, avec des notes épicées et de fruits rouges mûrs. Le millésime 2022 a bénéficié d'une climatologie propice, marquée par un ensoleillement optimal et des sols variés apportant une richesse minérale. La région de la Vallée du Rhône est caractérisée par ses terroirs diversifiés, allant des sols argilo-calcaires aux galets roulés, influence sa complexité aromatique. Le Château Les Fouquières jouit d'une solide réputation pour son respect des traditions et ses méthodes de vinification qui mettent en valeur l’authenticité du terroir.
Pour sublimer ce vin, accompagnez-le de plats savoureux tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence, un magret de canard aux cerises ou une ratatouille. Les succulentes charcuteries telles que le saucisson sec ou le jambon cru offriront une belle harmonie. Les plats régionaux comme la daube provençale ou la bouillabaisse d'agneau se marieront également avec ce vin, mettant en avant ses arômes et sa structure généreuse.
Lors de la dégustation, servez le Côtes-du-Rhône 2022 à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe rubis profonde puis humez le verre pour apprécier ses arômes envoûtants de fruits rouges et ses nuances épicées. En bouche, savourez la souplesse des tanins et l'équilibre des saveurs. Pour profiter pleinement de son potentiel, vous pouvez le décanter légèrement avant de servir pour permettre aux arômes de se développer pleinement.
