Avis Viniou
Le Domaine Bréseyme 2018, issu de l'appellation Côtes-du-Rhône, est un vin rouge typique de cette région prestigieuse. Bien que le cépage ne soit pas explicitement mentionné, il est probable qu'il s'agisse d'un assemblage de Grenache, Syrah, Mourvèdre, et Carignan, qui sont les cépages dominants de la région. Le millésime 2018 a bénéficié d'une belle maturité des raisins, promettant un vin expressif et équilibré. Le terroir de la vallée du Rhône, avec ses divers sols allant des galets roulés du sud aux terrasses argilo-calcaires du nord, ajoute une complexité minérale à ces vins.
La Vallée du Rhône est réputée pour son climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Les vents, notamment le Mistral, jouent un rôle crucial en asséchant les vignes et en limitant les maladies, contribuant ainsi à la qualité des millésimes. L’histoire viticole de cette région est riche, avec des traditions qui remontent à l’époque romaine, faisant des vins rhodaniens des incontournables des amateurs de vin du monde entier.
Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône de 2018, pensez à des mets qui sauront mettre en valeur sa structure et sa richesse aromatique. Une daube provençale, un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, ou une ratatouille bien épicée se révéleront d'excellents partenaires. Vous pouvez également envisager des fromages affinés comme le Saint-Nectaire.
Pour savourer ce vin dans les meilleures conditions, il est conseillé de le servir à une température oscillant entre 16 et 18°C. Cela permettra à ses arômes de fruits noirs, d'épices et de notes de garrigue de s'exprimer pleinement. N'hésitez pas à le carafer une heure avant pour libérer tout son potentiel et apprécier ses nuances subtiles lors de la dégustation.
