Avis Viniou
La Cuvée Vieilles Vignes Grande 2020 de la Villa Erg est un vin rouge typique de l'appellation Côtes-du-Rhône. Issu majoritairement de cépages comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, il incarne l'essence même de cette région viticole. Ces cépages, plantés sur des vieilles vignes, apportent une profondeur et une complexité remarquables à ce millésime 2020. Le vin révèle à la fois des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de subtiles notes herbacées. La vinification respectant les méthodes traditionnelles renforce le caractère typiquement rhodanien de ce vin.
La Vallée du Rhône est bénie par un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs, et des hivers doux. Les sols variés de la région, allant des alluvions caillouteux aux coteaux argilo-calcaires, offrent une diversité propice à la culture de la vigne. L'histoire viticole de la Vallée du Rhône remonte à l'Antiquité, avec une tradition viticole bien établie contribuant à la renommée des Côtes-du-Rhône.
Pour accompagner ce vin rouge riche et généreux, privilégiez des plats de caractère. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence, un civet de sanglier ou encore un cassoulet seront des choix parfaits pour sublimer les arômes du vin. Les mets régionaux tels que les côtelettes d'agneau à la provençale s’accordent également à merveille avec cette cuvée.
Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 16-18°C. N'hésitez pas à le carafer une heure avant de le servir pour permettre aux arômes de se révéler pleinement. Ce vin se mariera aussi bien avec des moments conviviaux qu’avec des repas plus élaborés, offrant un voyage gustatif au cœur de la Vallée du Rhône.
