Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône Cuvée Poignée de Raisins 2019 du Château Gramenon est un vin rouge séduisant, issu d’un assemblage typique de la région. Bien que l'information sur les cépages ne soit pas spécifiée, ces vins sont souvent élaborés à partir de Grenache, Syrah ou Mourvèdre. Ce millésime 2019 reflète parfaitement le climat ensoleillé du sud de la Vallée du Rhône, propice à la maturation optimale des raisins. Le terroir offre un sol argilo-calcaire qui influence positivement la structure et le caractère du vin. Bien que ce vin ne fasse pas partie d'une appellation spécifique, sa vinification soignée met en évidence la pureté des fruits avec des notes généreuses de fruits rouges et d'épices douces.
La région viticole de la Vallée du Rhône est l'une des plus vieilles de France, étalant sa réputation depuis l'époque romaine. Elle bénéficie d'un climat méditerranéen dans le sud, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, idéal pour la culture de la vigne. Les sols variés, alliant galets roulés, argile et calcaire, contribuent à la diversité et la complexité des vins.
Pour les accords mets-vins, ce Côtes-du-Rhône accompagne à merveille les plats mijotés comme un bœuf bourguignon, un cassoulet ou un agneau à la provençale. Les saveurs épicées et fruitées du vin se marient également bien avec des plats plus rustiques, tels que des fromages affinés comme un Saint-Nectaire ou un Cantal.
Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Vous pouvez le décanter une heure avant la dégustation pour lui permettre de s’ouvrir pleinement et de révéler toute la richesse de ses arômes.
