Avis Viniou
La Cuvée Poignée de Raisins 2023 du Domaine Gramenon est un vin rouge en provenance des Côtes-du-Rhône, une région viticole renommée pour ses vins généreux et expressifs. Ce vin est élaboré principalement à partir de grenache, cépage emblématique de la région, qui apporte de la rondeur et des arômes de fruits rouges et noirs. Étant certifié bio, ce vin reflète une vinification respectueuse de l'environnement, mettant en valeur l'authenticité du terroir local. Les vignobles profitent d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, ce qui permet une parfaite maturation des grappes. Le sol varié, composé principalement d'argile et de calcaire, contribue à la richesse aromatique et à la structure équilibrée du vin.
La région des Côtes-du-Rhône, forte d'une longue tradition viticole, remonte à l'époque romaine. Elle est diverse, allant des collines ardéchoises aux plaines fertiles bordant le Rhône, offrant une multitude de styles et caractères de vins. Ce vin rouge Côtes-du-Rhône bio s’accorde admirablement avec une cuisine méditerranéenne. Vous pouvez le déguster avec une ratatouille provençale, qui sublimera ses notes fruitées et épicées. Il accompagne également très bien des plats de viande grillée, comme du gigot d'agneau aux herbes ou encore une volaille aux olives. N'hésitez pas à l'associer avec des fromages de caractère, tels qu'un brie truffé ou un bleu d'Auvergne, pour un mariage parfait entre la puissance aromatique et la douceur du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C. Cette température permettra de libérer toute la complexité aromatique du vin, tout en conservant sa fraîcheur et sa vivacité. Ouvrir la bouteille une heure avant la dégustation peut également aider à aérer le vin et à enrichir son bouquet.
