Vins Côtes-du-rhône Côtes du Rhône - 2018

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône 2018 est un vin rouge emblématique venant de la région viticole de la Vallée du Rhône, en France. Ce vin se caractérise par un assemblage typique de cépages de la région, souvent à base de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un été chaud et sec, suivi de quelques précipitations à la fin de la saison qui ont permis aux raisins de mûrir parfaitement. Le vin présente souvent des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, des notes épicées, et une structure tannique bien définie, résultant d'une vinification traditionnelle qui respecte le savoir-faire local.

La Vallée du Rhône est une région historique de la viticulture française, étendue sur le long du fleuve Rhône. Elle bénéficie d'un climat méditerranéen avec des hivers doux et des étés chauds et secs, favorisant la maturité optimale des raisins. Les sols variés, allant des galets roulés sur des terrasses alluviales à des sols argileux et calcaires, contribuent à la complexité et à la diversité des vins produits dans cette région.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône rouge 2018, optez pour des plats qui complètent sa structure généreuse et ses saveurs fruitées et épicées. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou une daube provençale, plat typique de la région, se marieront à merveille avec ce vin. Les fromages affinés, tels qu'un comté ou un saint-nectaire, sont également d'excellents compagnons pour ses tanins souples et ses arômes intenses.

Ce vin se dégustera idéalement autour de 16-18°C pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement et à sa texture d'être appréciée à sa juste mesure. Pour profiter au mieux de ses qualités, il peut être intéressant de le carafe quelques heures avant la dégustation, afin de lui permettre de s'ouvrir totalement.