Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône 2018 est un vin rouge élégant, caractéristique de son terroir de la Vallée du Rhône, réputé pour ses vins de qualité. Bien que les cépages spécifiques ne soient pas précisés, il est probable qu'il contienne des grenache, syrah ou mourvèdre, typiques de l'appellation. Le millésime 2018 est distingué pour sa richesse et sa belle maturité. Le climat méditerranéen chaud et les sols variés de galets roulés apportent au vin une complexité et une profondeur uniques. L'appellation Côtes-du-Rhône est connue pour son savoir-faire viticole ancien et son expression généreuse de fruits mûrs et d'épices.
Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône, optez pour des plats en accord avec son tempérament robuste et fruité. Les viandes grillées, comme une côte de bœuf ou de l'agneau aux herbes, se marient harmonieusement avec ses notes épicées. Des plats provençaux, tels que la ratatouille ou un cassoulet du sud, souligneront ses arômes de garrigue. Pour une touche régionale, essayez-le avec un fromage affiné comme le Saint-Marcellin.
En dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes avant la dégustation permettra aux arômes de se révéler pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profond, puis humez les arômes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. En bouche, appréciez sa structure soyeuse et sa finale persistante. Ce vin est à savourer en bonne compagnie pour en apprécier toutes les nuances.
