Vins Côtes-du-rhône Château Les Amoureuses - 2016

Avis Viniou

Le Château Les Amoureuses 2016 est un vin rouge de l'appellation Côtes-du-Rhône AOC, en France. Ce millésime 2016 est issu d'une année favorable avec des conditions climatiques optimales ayant permis une bonne maturité des raisins. Bien que le détail des cépages ne soit pas précisé, les vins rouges de cette appellation majoritairement composés de cépages emblématiques tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Ces cépages offrent des arômes fruités, épicés et une structure tannique équilibrée. La vinification mise probablement sur une extraction douce pour préserver le fruit et développer une belle complexité aromatique.

La Vallée du Rhône est une des régions viticoles les plus anciennes de France et est réputée pour produire des vins puissants et généreux. Le climat y est méditerranéen avec des étés chauds et des hivers doux, ce qui favorise la culture de la vigne. Les sols variés de cette région, composés de galets roulés, d'argile ou de calcaire, apportent une grande richesse aux vins produits.

Pour accompagner ce Château Les Amoureuses 2016, on peut envisager des plats qui sauront souligner ses saveurs fruitées et épicées. Des viandes rouges grillées ou rôties comme une côte de bœuf, un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou des plats traditionnels régionaux tels que le daube provençale feront des merveilles. Les fromages affinés à pâte dure comme un comté ou un beaumont sont également des choix judicieux.

Lors de la dégustation de ce vin, il est recommandé de le servir à une température avoisinant les 16-18°C pour permettre à son bouquet aromatique de s'épanouir pleinement. Une aération d'environ une heure avant la dégustation peut également contribuer à révéler toute sa complexité.