Avis Viniou
Le vin Côtes-du-Rhône AOC 2020 de La Rolière est un rouge typique de la région. Ce millésime présente une belle expression du terroir avec une robe rubis intense. Les Côtes-du-Rhône sont souvent élaborés à partir d'un assemblage de cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Ici, le millésime 2020 apporte une fraîcheur fruitée, avec des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, complétés par des notes épicées et une touche de réglisse. La vinification traditionnelle permet de préserver toute l'authenticité et la richesse des saveurs propres à cette appellation.
La Vallée du Rhône est une région viticole emblématique en France, connue pour son climat méditerranéen influencé par le Mistral, apportant à la fois ampleur et fraîcheur aux vins. Les sols variés de galets roulés, d'argile et de calcaire contribuent à la diversité et à la complexité des vins produits dans cette région historique. Depuis l'antiquité, les vignobles de la Vallée du Rhône ont évolué pour devenir l'une des régions les plus respectées au monde.
Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône, il conviendrait de l'accompagner de plats typiques du terroir français. Pensez à un rôti d'agneau aux herbes de Provence, un bœuf bourguignon ou une daube provençale. Les fromages affinés, comme le Saint-Marcellin, s'accordent aussi merveilleusement bien avec la profondeur et la structure de ce vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin rouge entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa texture veloutée. Il est préférable de le carafer une heure avant le service afin de permettre aux parfums de s'ouvrir pleinement. Ce vin se prête aussi bien à une dégustation immédiate qu'à un vieillissement de quelques années pour développer encore plus sa complexité et sa rondeur.
